Sols : Argilo-calcaire et ornés de cailloutis.

Cépages : Grenache 25%,Syrah 25%, Cinsault 25%, Bourboulenc 15%, Mourvedre 10%.

Taux alcoométrique : 14°

Production : 30 000 bouteilles.

Conservation : 2 ans en cave

Caractéristiques techniques :

Ce rosé est obtenu suite à des vendanges manuelles. Pressage suite à une macération à froid de 12 à 24h selon le cépage.

La température lors de la fermentation est maintenue à 16°C. Afin de maintenir une acidité optimale, la fermentation malolactique n'est pas réalisée.

Notes de dégustation :

Une couleur très gourmande, rose cerise qui tend vers des teintes rubis. Un nez intense marqué par des notes de framboise, cassis et groseille.

Servi à une température proche de 10-12°C, ce vin rond et gras, accompagnera vos plats estivaux ainsi que les mets asiatiques.

Egalement très recommandé pour vos apéritifs.

Distinctions :

• Note 85/100 - Guide Gilbert & Gallard 2012
• Recommandation - Decanter World Wine Award 2011
• Note 14/20 - Gault & Millau 2011
• Une étoile - Guide Hachette des vins 2010
• Note 84/100 - Guide Gilbert & Gaillard 2010
• Médaille d'Argent - Foire aux vins d'Uzès 2009
• Recommandation du Jury - Decanter World Wine awards 2009.
• 3ème place au concours des vins AOC Tavel 2008.
• Médaille d'Or - Concours des vins de Nîmes 2008.
• Médaille d'Or avec félicitations du jury au concours des vins d'Orange 2008.
• Médaille d'Argent - Foire aux vins d'Uzès 2008.
• Trophée des Jeunes Agriculteurs du Gard 2008.