Sols : Sablonneux/calcaire.

Cépages : Grenache blanc 50%, Clairette 25%, Bourboulenc 25%.

Taux alcoométrique : 14°

Production : 12 000 bouteilles.

Conservation : Son potentiel de garde est d'environ 5 ans en cave.

Caractéristiques techniques :

Ce vin est obtenu suite à des vendanges manuelles. Pressage après une macération de 12 à 24h selon le cépage. la température lors de la fermentation est maintenue entre 12 et 16° C. Afin de maintenir une acidité optimale, la fermentation malo-lactique n'est pas réalisée. Vieillissement en fût pendant 6 à 9 mois.

Notes de dégustation :

La couleur est jaune pâle, le nez déploie une large palette de senteurs fruits secs et fruits blancs et en particulier de pêche. En bouche, ce vin exalte les papilles de par sa fraîcheur et sa splendeur aromatique. ce vin servi à une température proche de 10-12°C acompagnera à merveille vos poissons et fromages.

Distinctions :

• 1 étoile - Guide Hachette des Vins 2012
• Médaille d'Argent - Concours Général Agricole de Paris 2011
• Médaille d'Argent - Concours des Vins d'Orange 2011
• Médaille d'or - Concours Général Agricole de Paris 2010.
• Médaille d'Or - Concours Général Agricole de Paris 2009.
• Médaille d'Or - Concours des vins d'Orange 2008.
• Guide Hachette 2005.
• Médaille d'Or - Concours national agricole de Paris 2002.
• Guide Robert Parker 1992 : 3 étoiles sur 4.